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サラダが一段と好きになったきっかけはハーブでした。料理だけでなく、生活にも寄り添う存在で…
手羽先ですが、手羽祭りです。 いやね、今週末はサイレンナイなホーリナイでパーリナイじゃな…
〝エスニックカレーソース〟を自由自在に使いこなす 〝カシミールブラックカレー〟〝バターマ…
文・撮影／長尾謙一 〈スパイス・ハーブが決め手のカレーソース〉 ・スパイスが決め手のカ…
鶏手羽にたっぷりとかけられた「ざくがけスパイス」が、深まった秋に地面いっぱいに降り積もる…
また、床で寝てしまった。 お酒を飲んで寝ると、床が恋しくなるんですよね。ひんやりペタッと…
らっきょう大好きです。 今回Ｓ＆Ｂさんから販売されているカレープラス きざみらっきょうをスーパーで見つけて買ってきました。 カレープラスシリーズではありませんが「きざみみょうが」が 美味しくて、いろいろな料理で使わせてもらったので 今回も期待大 荒く刻まれたらっきょうが良い味をだしています。 カレー以外にも料理に使えそう。 そして一番良かったのは匂い、らっきょうって冷蔵庫に 入れておくと結構匂いがするのですが、これはチューブの 蓋をしめると匂いがしない。 一口食べて
今夜の晩ごはん、夏野菜カレー。みじん切りにした玉ねぎ1個を、ごく少量のオリーブ油を入れた…
セブンイレブンの3代目豚ラーメンが発売されてからおよそ半年。 色々アレンジしてみた中で、S …
わがやはみんな、カレーがだいすき。 パスタソースがあまっているときは、チキンカレーをつく…
文・撮影／長尾謙一 【青山シャンウェイ監修】 ざくがけスパイス（素材のちから第41号より） …
文・撮影／長尾謙一 ※ひよこ豆は、おいしい！〈前編〉はこちら まるごとひよこ豆ペースト …
文・撮影／長尾謙一 料理／横田渉 まるごとひよこ豆ペースト （素材のちから第41号より） な…
文・撮影／長尾謙一 料理／横田渉 今さらだが、カレー粉とはカレーパウダーのこと。多様化するニーズに合わせて、カレーパウダーのバリエーションは広がった。 ・カレー（赤缶カレー粉） ・セレクトスパイス ベーシックカレーパウダー ・セレクトスパイス カレーパウダー ・セレクトスパイス スペシャルカレーパウダー ・セレクトスパイス 甘口カレーパウダー ・セレクトスパイス 辛くないカレーアロマ〈カレーパウダー〉 （素材のちから第39号より） そもそもカレー粉とは…… つい最近ま
