春の旨味をぎゅっと感じる、スナップエンドウの素揚げカリカリ #旬とスパイス
あたらしいスナップエンドウの食べ方、それは「素揚げ」です!
素揚げといっても少ない油で作れる揚げ焼きなのでご安心を。そしてそのオイルも余すことなく有効利用します。
スパイシーなピーナッツやパン粉のカリカリ食感を合わせたら、とても楽しい一皿が出来ました。ぎゅっと濃縮したさやの甘さにほっぺも落ちそう! スナック感覚で止まらなくなります。
スナップエンドウに合わせるスパイスは「ジンジャーパウダー」。
スナップエンドウの青い香りに、ほんのり甘いきりっとした乾燥生姜の風味を付け