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「らく」で「たのしい」! 話題のキッチン家電de調理

こんにちは、エスビー食品です。
突然ですが、無理がないという意味の「らく」と「たのしい」が同じ漢字を使うのって面白いと思いませんか。
料理を楽にするだけでなく、楽しくなれれば……それは、私たちがこのnoteで伝えたい思いそのものです。

料理を「楽」で「楽しく」。調理家電の世界。

調理家電はこの春の外出自粛で注目されましたが、今は本当に色々な種類があるんですね。
周りにも、新たに購入したという人がちらほら。
その種類も電気圧力鍋低温調理器ホットプレート燻製器など多彩です。
ポイントは「とにかく簡単」「いつもの素材が本格的な味になる」ということ。
みんな楽しそうに話してくれて、がぜん興味がわいてきました。

そこで、気になったものをスパイスとハーブのエスビー社員の視点で!(←ここ大事ですよ~)ピックアップしてみました。


気になる最新調理家電その1:電気圧力鍋

鍋の中の圧力を上げることで、高い温度を加熱できる圧力鍋。
短時間で調理できますが、火加減の調整などでつきっきりになることも・・・
その点、電気圧力鍋なら火を使わず、温度や圧力の調整もおまかせでOK。
材料をセットすればおいしく仕上がる、ほったらかし界のニュースターです。

煮込みの代表といえばやっぱりカレーですね!

無理しないご飯011タイトル用

丸ごと玉ねぎビーフカレー (レシピはこちら)

とろとろになった玉ねぎがインパクト大!
こちらも電気圧力鍋なら簡単にできちゃいます。いいなあ。


気になる最新調理家電その2:低温調理器

その名の通り、低い温度で素材をじっくり調理する機器。
特に肉は中心までじっくり熱が通りおいしくなるとのこと。

パサパサしがちな特売の鶏むね肉も、低温調理器ならしっとりジューシー!

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鶏ハム (レシピはこちら)

エスビーのシーズニングを使えば、味つけもかんたんです。
このレシピでは醤油ベースの「マイレパートリーシーズニング やわらか鶏チャーシュー」を使っていますが、ぜひお好みのシーズニングでお試しくださいね。


火加減が難しい印象のローストビーフは、低温調理器の本領発揮。

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フライパンでらくらく!ローズマリー風味のローストビーフ (レシピはこちら)

レシピ【2】で焼き色をつける前に、低温調理器を使って中まで火を通せばOKです。
爽やかな香りで風味付けできるローズマリーやローレルを使えば、肉料理の本格度が一気にアップ!

気になる最新調理家電その3:ホットプレート

ホットプレートが最新調理家電?昔からあるじゃないと思いきや、ホットプレートも進化していました。
細かな温度調整ができるものや、プレートを変えて色々な料理ができるもの、ある程度の深さがありグリルやお鍋の代わりに使えちゃうものも。

深さがあれば、パスタもホットプレートで作れます!

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きのこクリームパスタ ポルチーニ風味 (レシピはこちら)

これから旬を迎えるきのこを、おいしく味わうレシピです。
お好みでハムやほうれん草を入れてもいいですね。
テーブルにホットプレートを置いて作れば、かんたんなのに盛り上がりそう!


具材をセットするだけでおいしい料理ができる調理家電。
調味料が存分に実力を発揮できる場所でもあるのかなと感じました。
「楽」に「楽しく」、無理しないご飯をためしてくださいね。

ところで・・・意味が違うのに同じ漢字といえば「からい」と「つらい」もそうですね。
これにはスパイスのエスビーとして異議あり。「からい」は「おいしい」です!!
皆さんもいい「からい」が作れたら、コメント欄で教えてくださいね。
(もちろんその他も大歓迎ですよ~)

暑さもやわらいできましたね。
これからの「#無理しないご飯」では、秋の味覚の楽しみ方もご紹介していく予定です。どうぞお楽しみに。

レシピの料理を作ってみた、これを入れたらおいしかった!というのがありましたら、ぜひコメント欄で教えてくださいね。

〈知ってる?スパイスとハーブのこと〉
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本日公開、こちらの記事もどうぞ →#健康な食卓を考える


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種子はコリアンダーシードと呼ばれカレーに欠かせないスパイス。
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