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今日の#無理しないご飯

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献立提案、定番メニューアレンジ、食材使い切りレシピ等、普段料理をされる方の日々の食事の悩みを解決しながら、毎日の食卓が楽しみになるような、簡単でバリエーション豊かなレシピをご紹介… もっと読む
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#無理せずいっしょに

うっかりをなくせ!無理しない買い出し。

もう11月下旬。寒さが増して、日が暮れるのもとても早くなりました。 そうすると特に面倒になってくるのが、食料品の買い出し。 特に今年の冬は感染防止の観点からも、外出の回数は少なくしたいところです。 とはいえ、完璧な買い物リストを作って計画的にというのは、できたら苦労しないよ!という方も多いはず。 (できてるよ~という方はぜひその秘訣を教えてください。知りたい!) というわけで今回は、献立決めやレシピの一歩前、「買い出し」を考えました。 買い出しが増えちゃう理由から考えた

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これが私たちのアンサーだ! お惣菜を使って「 #料理を手間抜きに 」

こんにちは。エスビー食品です。 「ポテサラ論争」ってご存知ですか? 今年の夏ごろ、スーパーでポテトサラダを手にした幼児連れの女性が、高齢男性に「母親ならポテトサラダくらい作ったらどうだ」と言われていたというSNSの投稿に端を発したものです。 「母親なら」「ポテトサラダくらい」という言葉のインパクトもあり、たくさんの方がSNSやブログで意見を発信しました。 そこで浮き彫りになったのが、「料理はきちんと作るべき」「お総菜を買うのは手抜き(=いけないこと)」といった固定観念への疑

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ちゃんとしてるのに簡単?!フライパン×少量油=省エネ揚げ物

突然ですが、お家で揚げものを作りますか? 「食べるのは好きだけど、家で作るのは……」という方も多いのではないでしょうか。 以前公開した「フライパン×10分=新・脱力系蒸し料理」では、フライパンで“蒸す”レシピにたくさんの反響をいただきました。 そこで今回はフライパン活用第2弾として“揚げる”にトライします。 とにかく油を大量に使うのでもったいないし、後片づけも大変、という揚げもののイメージとはもうサヨナラです。 少な目の油でもカラッとおいしいフライパンを使った揚げものレシ

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ちょっとの手間で彩りをプラス!見た目もおいしい食卓

こんにちは、エスビー食品です。 寒さが増してきて、温かな料理が恋しい季節になりました。 立ち上る湯気やぐつぐつ煮える音…「料理は五感で味わう」という言葉の意味をより実感します。 さて、今日はそんな五感の中でも「見た目」に注目です。 もちろん、ここは「#無理しないご飯」。ほんの少しの手間で、いつもの食卓がぱっと華やかに、そしておいしくなる彩りワザをご紹介します。 彩りのきほん 食材の色を生かす といっても、特別なものじゃありません。 いつもの食材を赤系・黄色系・緑系と見た目の

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和食から洋食までガラリ5変化。「おでんの素」活用術

行楽も控えめ、運動もマスクを着けて…。いつもと違う秋の中でも、唯一(?)例年通りなのが“食欲の秋”。 ぐっと肌寒くなり、そろそろ厚手の上着を羽織りたくなる時期になると、無性に食べたくなるものといえば「おでん」ですよね。 そんなおでんを自宅でつくる際に欠かせないのが「おでんの素」。でも、おでん以外に使い道がないからと、毎年余らせてしまう人も多いのではないでしょうか? そんな「おでんの素」が、もしも、おでん以外のいろいろな料理に使えるとしたら…!? とういうわけで今回は、

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夕食のメインを、曜日で決めたら気が楽になった。

毎日の食事、料理そのものより「何を作るか考えること」がいちばん面倒という方は多いのではないでしょうか。 疲れていると、思考回路はショート寸前 今すぐ食べたいよ~なんて思いながら冷蔵庫前でたたずんでしまうことも・・・ そこで提案したいのが、曜日で夕飯のメインを決めちゃおうということ。 理想は週末にしっかり献立を決めておいて副菜を作り置きして…となりますが、我らは #無理しないご飯 ! 難しいことは考えません! 曜日でメインを決めておくということ「決めておく」と言っても、基本

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『コレ考えた人、天才じゃね!?』チューブ入り調味料活用レシピ

こんにちは、エスビー食品です。 自分で作る料理って、好みの味つけにできるのがいいところ。 一方で味つけが同じになりがちなのが悩みどころではないでしょうか。 今回はそんなマンネリ脱却のヒントになる、チューブ入り調味料の活用ワザです。 いつもの料理の強い味方、チューブ入り調味料が大変身。 チューブ入り調味料といえば、わさび、しょうが、にんにくが定番。 エスビー食品では他にも、ゆず、青じそ、ねぎ塩、トウガラシ、パクチーなどさまざまな商品を揃えています。 テレビ東京の番組『コレ考

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おいしい備蓄。ちょっと楽しいローリングストック

こんにちは、エスビー食品です。 9月1日は防災の日。 最近は地震だけでなく水害も多く、災害への備えの大切さを痛感することが増えていますね。 特に食べ物の備えに焦った方も多いのではないでしょうか。 かくいう私もそのひとりです。 それなりに家に食べ物を置いているつもりでしたが、いざ家にある分だけで家族が1週間過ごせるか?と考えたら心細さを感じました。 いつもの味を多めに備える「ローリングストック」 食べ物の備えをどうしているか?と周りの社員にたずねると、「ローリングストッ

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包丁・まな板は卒業します。

こんにちは、エスビー食品です。 突然ですが、夏にキッチンに立つ時間って、いつも以上に疲れますよね…。 包丁で野菜を刻むのは意外に手間がかかる…でも食べるのは一瞬! 包丁を使うのは神経も使いますし、所要時間のギャップになんだかたまに 不毛な気持ちになりますよね。きっと誰もが、そんな本音と闘いながら、少しでも楽に、少しでも時短に、と工夫して日々さまざまな家事をこなしていらっしゃるのではないでしょうか。 そこで本日私たちからご提案したいのは、夏のキッチンでの時間を大幅短縮!「キ

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丸ごと買っても安心。 [10分でキャベツ使い切り!]

こんにちは、エスビー食品です。 本日の「今日の#無理しないご飯」でご紹介するのは、冷蔵庫の中で余らせてしまいがちなキャベツを一気に美味しく消費できる「キャベツ使い切り!10分レシピ」です。 (本日公開の他の記事 → 「#健康な食卓を考える」 ) 冷蔵庫の余り食材の定番ともいえるキャベツ。丸ごと一玉を購入したはいいものの、結局使い切れずに余らせてしまった…という経験をしたことのある方も多いのではないでしょうか。 使い方がマンネリ化してしまいがちなキャベツですが、メインのおかず

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平日の強い味方。 [ レンジ調理で楽早やご飯!]

こんにちは、エスビー食品です。 本日の「今日の#無理しないご飯」でご紹介するのは、慌ただしい平日でも食卓に映える料理があっという間に完成する、火を使わない「レンジ調理 で楽早やご飯!」です。 (本日公開の他の記事→ 「#健康な食卓を考える」 ) 外出を控える日々が続きますが、少しずつ日常へと戻りつつあります。仕事を終えて帰ってくるとすぐに食事の準備でバタバタ…、家族の食事のタイミングがバラバラ…、なんていう方も多いのではないでしょうか。 そんな時には、無理せず手軽に加熱調

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おうちで楽しむ夏の風物詩! [何度も食べたくなるそうめんレシピ]

こんにちは、エスビー食品です。 本日の「今日の#無理しないご飯」でご紹介するレシピは、おうちで過ごすことが多くなりそうな夏だからこそ頼りたい、「そうめんレシピ」です。マンネリになりがちなそうめんレシピですが、試してみたくなる豊かなバリエーションをご紹介いたします。 食欲が落ちてしまいがちな夏は、ツルッと喉越しのいい麺類が食べたくなりますよね。 なかでも「そうめん」は茹で時間が1分半〜2分程度と、他の麺類より格段に短いので、暑い台所に立つ時間が短縮できるありがたい存在です。

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無理せずお祝い。 [お肉たっぷり父の日レシピ]

本日ご紹介するレシピは、こんな時期だからこそ無理せずに感謝を伝えられる「お肉たっぷり父の日レシピ」です。 カーネーションやプレゼントなど、華やかなお祝いのイメージがある「母の日」に比べて、黙々と家族を支えてくれるお父さんへの感謝を伝える日「父の日」は、ちょっぴり影が薄い印象です。 しかし今回、お父さんのリモートワークの時間が増え、いつもは見られないお仕事姿を目の当たりにして、改めて、お父さんを見直したご家族も多いのではないでしょうか?  そんな、お父さんに「いつもありが

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手抜きに見せない。テイクアウト+1品ちょい足しディナー

本日のご紹介するレシピは、テイクアウト品に合わせて楽しめる「簡単ちょい足し1品」。10分以内でササっとつくれる1品を加えるだけで、買ってきたお惣菜や冷凍食品が立派なディナーに変身しちゃいます。 すっかり日常に定着してきたテイクアウト料理。そして、買い物に行けない日や忙しい日に、つい頼ってしまうスーパーのお惣菜や冷凍食品。 これらは、それだけでももちろん美味しいのだけれど、「栄養の偏りや塩分油分が気になる」、「本当は野菜を足したいけど…」と、若干後ろめたく思う気持ちもあるよう

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