エスビー食品
スパイス＆ハーブのエスビー食品が「つくるよろこびを、いっしょに。」をテーマに、幅広いレ…
リンク
マガジン
記事一覧
【あんこ×スパイス】ほっと心安らぐ「香る和菓子」
桜も散り、爽やかな新緑の季節がやってきました。楽しいことがいっぱいの夏に備えて、ちょっぴり心を休ませてみるのはいかがでしょう？ほっと落ち着く、スパイスを使った和菓子レシピをご紹介します。
レシピを教えてくれたのは、和菓子と日本酒のマリアージュを提案する『和菓子 薫風』の店主・つくださちこさん。なんと、キャラウェイシードを使ったどら焼きの作り方を教えてくれました。
「和菓子を家で作るのはハードル
春の旨味をぎゅっと感じる、スナップエンドウの素揚げカリカリ #旬とスパイス
あたらしいスナップエンドウの食べ方、それは「素揚げ」です！
素揚げといっても少ない油で作れる揚げ焼きなのでご安心を。そしてそのオイルも余すことなく有効利用します。
スパイシーなピーナッツやパン粉のカリカリ食感を合わせたら、とても楽しい一皿が出来ました。ぎゅっと濃縮したさやの甘さにほっぺも落ちそう！ スナック感覚で止まらなくなります。
スナップエンドウに合わせるスパイスは「ジンジャーパウダー」