エスビー食品
スパイス&ハーブのエスビー食品が「つくるよろこびを、いっしょに。」をテーマに、幅広いレ…
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スパイスは、世代を超えて愛される料理に欠かせない存在。「銀座スイス」庄子あけみさん—スパイスとわたし
今や海外でも日本食として知られる「カツカレー」。その元祖と呼ばれるひとつが、銀座の路地に佇む1947年創業の洋食屋「銀座スイス」です。
創業まもなくの1948年、常連客だった元巨人軍・千葉茂氏が発した「カレーライスとポークカツレツを、一皿に乗せてくれ」という一言で誕生したカツカレーは、瞬く間に銀座スイスの代名詞的メニューとなり、全国へ広がっていきました。
それから半世紀以上の時が流れた現在も、
ディルと果物は大人の楽しみ。新生姜が香る「メロンディルジンジャー」#旬とスパイス
季節は巡り、いよいよまぶしい夏の日が近づいてきています。
スーパーでも色とりどりの果物が並んでくるように。かわいい姿に目を奪われ、ついつい長居してしまいます。
私がよく手に取るのは、カットフルーツ。ちょっと良いお値段の果物を買う時も、熟し時を見逃してしまうほど忙しい時にも、ちょっとの量をささっと楽しめてとてもありがたいんです。買ったその日のうちにすぐに食べています。
今回使うハーブは「ディル