エスビー食品
noteクリエイターであり料理家の今井真実さんとお届けする「＃旬とスパイス」。 スパイスやハーブをかけ合わせて、旬の食材を満喫できるレシピをご紹介します。
S&B愛を感じた皆さまの投稿を不定期にピックアップ。
海外で過ごせない今だから、海外とつながる体験を届けたい。そんな想いから、JTBさんとコラボして、海外の友人から現地の家庭料理を習う。そんな気分になれる「旅と食のマガジン」を作りました。
減塩や、体づくりレシピ、機能性表示食品の紹介等、スパイス&ハーブによって手軽に美味しさと健康を両立させ、ちょっとワクワクするレシピをご紹介します。
noteお題企画「＃我が家の秘伝レシピ」の応募作品を不定期にピックアップ。 家庭の数だけあるレシピとそこに秘めた想いを今こそ言葉に！ 共感を呼ぶ作品にはAmazonギフトカードプレゼント。 応募詳細はこちら。https://note.com/info/n/nee133eb8746f
作ったお料理をテーブルに並べたときに、「あれ、なんだか茶色いな」「野菜がないな」「軽くもう1品ほしいな」……そんな風に思ったことはありませんか？ そのささやかな願い、スパイスがかなえてくれるかもしれません。今回は、手軽さを極めた「食材1つ×スパイス1種」の組み合わせでパッと作れるレシピを3つご紹介します。語り手は、スパイス料理研究家のこうしんりょーたろうさんです。 スパイスは、家庭料理とは無縁だと思い込んでいませんか？ 凝ったエスニック料理に使うもの、はたまたプロの料理人
母の実家は横須賀。春休みに祖母の家に遊びに行くと、キャベツ畑が広がっています。青々とした景色は爽やかで、人の営みの偉大さと自然の豊かな恵みを一度に感じることができます。 この時期のキャベツは「春キャベツ」や「新キャベツ」と呼ばれ、柔らかでみずみずしい葉がゆるやかに重なっています。 生で食べるとさくさくと軽快。甘味と水分が口中に広がります。 今回合わせるスパイスは「キャラウェイシード」。噛んだ瞬間にミントを彷彿させる清涼感が口に広がります。 キャベツの発酵漬物ザワークラ
手軽に作れて、身も心も満たしてくれる万能な食べ物といえば「おにぎり」。学校や会社のランチに、公園に遊びに行くときになど、お弁当に登場することも多いでしょう。もちろん、定番のおにぎりもおいしいのですが、スパイスやハーブを使うといつもとちょっと違う味わいが楽しめますよ。 スパイスおにぎりのレシピを考案いただいたのは、論理的でわかりやすい解説が人気の料理家・樋口直哉さん。 樋口さん：スパイスを使用するとはいえ、おにぎり作りは手軽さがいちばん。そこで今回はスパイスと一緒に「炊き込
