エスビー食品

スパイス&ハーブのエスビー食品が「つくるよろこびを、いっしょに。」をテーマに、幅広いレ…

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スパイス&ハーブのエスビー食品が「つくるよろこびを、いっしょに。」をテーマに、幅広いレシピ記事や多彩なテーマと絡めた読み物としても楽しい記事を発信。みなさまの暮らしにささやかな刺激をお届けします。【公式HP】https://www.sbfoods.co.jp/

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マガジン

  • #旬とスパイス

    noteクリエイターであり料理家の今井真実さんとお届けする「#旬とスパイス」。 スパイスやハーブをかけ合わせて、旬の食材を満喫できるレシピをご紹介します。

  • #うちのエスビー

    S&B愛を感じた皆さまの投稿を不定期にピックアップ。

  • #作って旅する世界のレシピ

    海外で過ごせない今だから、海外とつながる体験を届けたい。そんな想いから、JTBさんとコラボして、海外の友人から現地の家庭料理を習う。そんな気分になれる「旅と食のマガジン」を作りました。

  • #健康な食卓を考える

    減塩や、体づくりレシピ、機能性表示食品の紹介等、スパイス&ハーブによって手軽に美味しさと健康を両立させ、ちょっとワクワクするレシピをご紹介します。

  • #我が家の秘伝レシピ

    noteお題企画「#我が家の秘伝レシピ」の応募作品を不定期にピックアップ。 家庭の数だけあるレシピとそこに秘めた想いを今こそ言葉に! 共感を呼ぶ作品にはAmazonギフトカードプレゼント。 応募詳細はこちら。https://note.com/info/n/nee133eb8746f

記事一覧

ミキサー要らずで作りおきOK! 夏気分が盛り上がるご褒美フラッペ

こんにちは! ドリンク&フードクリエイターの青山金魚です。 以前はバーテンダーをしていて、数々のカクテルコンペティションに出場していました。現在は、ご家庭で簡単に…

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ひと手間かけた、シェフの家ごはん。マルディグラ・和知徹さんが作る「夏野菜たっぷり片面カツカレー」

日々料理に向き合っているプロの料理人は、普段はどんなふうに「家ごはん」を楽しんでいるんだろう? 私たちがよく食べているような家庭料理でも、食材の扱い方や火の入れ…

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唐辛子の濃厚ソースが夏の食欲をそそる!ペルー料理「パパ・ア・ラ・ワンカイナ」

気温と湿度がだんだんと高まってきて、いよいよ夏到来。暑くなると食欲がなくなるとはよく聞きますが、一方で、パンチの効いた料理が食べたくなる時もありませんか? 今回…

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ミキサー要らずで作りおきOK! 夏気分が盛り上がるご褒美フラッペ

ミキサー要らずで作りおきOK! 夏気分が盛り上がるご褒美フラッペ

こんにちは! ドリンク&フードクリエイターの青山金魚です。

以前はバーテンダーをしていて、数々のカクテルコンペティションに出場していました。現在は、ご家庭で簡単に楽しめる、「お店で出てくるような」野菜多めのおつまみやおかずと、簡単ドリンクのレシピをInstagramなどで発信しています。

さて今日は、夏の疲れた日の昼下がりに飲んでほしい「ご褒美フラッペ」のレシピを2種類ご紹介します。

瓶に入

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ひと手間かけた、シェフの家ごはん。マルディグラ・和知徹さんが作る「夏野菜たっぷり片面カツカレー」

ひと手間かけた、シェフの家ごはん。マルディグラ・和知徹さんが作る「夏野菜たっぷり片面カツカレー」

日々料理に向き合っているプロの料理人は、普段はどんなふうに「家ごはん」を楽しんでいるんだろう? 私たちがよく食べているような家庭料理でも、食材の扱い方や火の入れ方、スパイス&ハーブの使い方など、プロの料理人だからこそ知っている「ちょっとしたひと手間」を加えることで、おいしい変化が楽しめるのかもしれません。

今回レシピを教わるのは、銀座で20年以上愛されているフレンチレストラン「マルディグラ」のオ

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唐辛子の濃厚ソースが夏の食欲をそそる!ペルー料理「パパ・ア・ラ・ワンカイナ」

唐辛子の濃厚ソースが夏の食欲をそそる!ペルー料理「パパ・ア・ラ・ワンカイナ」

気温と湿度がだんだんと高まってきて、いよいよ夏到来。暑くなると食欲がなくなるとはよく聞きますが、一方で、パンチの効いた料理が食べたくなる時もありませんか?

今回は、近年、美食の国として注目を浴びているペルー料理から「パパ・ア・ラ・ワンカイナ」の作り方をご紹介します。ペルーを代表する料理のひとつで、ふかしたじゃがいもに、アヒ・アマリージョという唐辛子やチーズ、にんにくなどを使った濃厚ソースをたっぷ

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