エスビー食品
noteクリエイターであり料理家の今井真実さんとお届けする「＃旬とスパイス」。 スパイスやハーブをかけ合わせて、旬の食材を満喫できるレシピをご紹介します。
S&B愛を感じた皆さまの投稿を不定期にピックアップ。
海外で過ごせない今だから、海外とつながる体験を届けたい。そんな想いから、JTBさんとコラボして、海外の友人から現地の家庭料理を習う。そんな気分になれる「旅と食のマガジン」を作りました。
減塩や、体づくりレシピ、機能性表示食品の紹介等、スパイス&ハーブによって手軽に美味しさと健康を両立させ、ちょっとワクワクするレシピをご紹介します。
noteお題企画「＃我が家の秘伝レシピ」の応募作品を不定期にピックアップ。 家庭の数だけあるレシピとそこに秘めた想いを今こそ言葉に！ 共感を呼ぶ作品にはAmazonギフトカードプレゼント。 応募詳細はこちら。https://note.com/info/n/nee133eb8746f
「 #スパイスとわたし 」は、スパイスを愛する方に、スパイスの魅力について語っていただく、連載企画です。 スパイスの楽しみ方は十人十色。みなさんが感じるスパイス料理の楽しさをぜひ教えてください！ 今回は、高幡不動にある人気のインド料理屋、アンジュナの藤井さんのもとへ伺いました。聞き手は、阿部光平さんです。 インド料理といえば、スパイスの利いた刺激的な味わいというイメージがあります。 だから、〝０歳から食べられるインド料理〟というコンセプトを聞いたときにはとても驚きました
昨今、おうち時間を充実させるアイテムとして注目を集めている、コーディアルシロップ。フルーツの美味しさがぎゅっと濃縮されるコーディアルシロップは、秋にぜひトライいただきたいもののひとつです！ レシピと文章は、「#旬とスパイス」でおなじみの料理家・今井真実さん。なんとシロップを煮た後、その日の夕飯のメニューも決まってしまう！？ そんな一石二鳥のレシピを作っていただきました。 「コーディアル」は果物やハーブ、スパイスを漬けたり、煮出して作るシロップのことです。 私は季節ごと
暑いと思っていたら急に涼しくなったり、気をつけないと体調を崩しそうな季節の変わり目に、麻婆豆腐はいかがでしょう。今回は本場で四川料理を学び、日本に広めている井桁良樹シェフに、おうちでできる本格レシピを教えてもらいました。ご家庭で楽しめる本格的なシェフの味は必見です！ 井桁シェフは、日本で中華のシェフとして活躍するも、さらに探求のため四川料理の本場成都で修業を重ね、帰国後「中國菜 老四川 飄香」をオープン。2000年の歴史を持つ四川料理の奥深さを日本に伝えています。 レシピ
あるときはしびれるようにビリリと強烈で、あるときは果物のように甘くフレッシュで、またあるときは爽やかな軽さをもたせてくれる・・・。スパイスやハーブをほんのひと振りするだけで、一皿は魔法のようにがらりと変わります。 甘みと栄養素をたっぷり含んだ旬野菜と、それをさまざまな表情に変えてくれるスパイス&ハーブのかけ合わせをぜひ堪能してほしい。そんな想いからはじめた「 #旬とスパイス 」シリーズ。 このシリーズでは、クリエイターの方と「旬の新しいおいしさ」を発見していきます。レシピ
エディブルフラワーを使った生春巻きで、華やかなおうち時間を過ごすのはいかがですか？ レシピを教えてくれるのは、女優でアーユルヴェーダ講師やカレー店主としても活躍する高瀬媛子さん。アーユルヴェーダについてのお話も聞きました！ 高瀬媛子さんプロフィール たかせ・あきこ スパイス料理研究家 ／ 女優 女優としてCM、映画、ドラマに多数出演。アーユルヴェーダの知識を活かして、スパイス料理研究家としても活動を広げる。2020年に愛媛県西条市に移住し、週1回Openするカレー屋「やま
