スパイス×日本酒の「ペアリング」を楽しもう！プロが教える、日本酒マリアージュを堪能するタイプ別レシピ
冬です。日本酒がおいしい季節になりましたね。
白子ポン酢をつまみに冷酒をちびちび。おでんをつつきながら熱燗をグイッと。「日本人に生まれてきて良かった…」そう思わずにはいられない、至福のひと時ですよね。
日本酒は和食に合わせるお酒というイメージをお持ちの方が多いかと思います。同じ気候風土と歴史、文化の中で育まれてきた日本酒と和食は、間違いなくおいしい組み合わせです。
しかし、最近は日本酒の味わいの幅がグンと広がり、スパイスを使った料理とも相性が良いことをご存知でしょうか？
