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スパイス＆ハーブのエスビー食品が「つくるよろこびを、いっしょに。」をテーマに、幅広いレ…

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スパイス＆ハーブのエスビー食品が「つくるよろこびを、いっしょに。」をテーマに、幅広いレシピ記事や多彩なテーマと絡めた読み物としても楽しい記事を発信。みなさまの暮らしにささやかな刺激をお届けします。【公式HP】https://www.sbfoods.co.jp/

  • ＃うちのエスビー

    S&B愛を感じた皆さまの投稿を不定期にピックアップ。

  • ＃旬とスパイス

    noteクリエイターであり料理家の今井真実さんとお届けする「＃旬とスパイス」。 スパイスやハーブをかけ合わせて、旬の食材を満喫できるレシピをご紹介します。

  • #作って旅する世界のレシピ

    海外で過ごせない今だから、海外とつながる体験を届けたい。そんな想いから、JTBさんとコラボして、海外の友人から現地の家庭料理を習う。そんな気分になれる「旅と食のマガジン」を作りました。

  • ＃健康な食卓を考える

    減塩や、体づくりレシピ、機能性表示食品の紹介等、スパイス&ハーブによって手軽に美味しさと健康を両立させ、ちょっとワクワクするレシピをご紹介します。

  • #我が家の秘伝レシピ

    noteお題企画「＃我が家の秘伝レシピ」の応募作品を不定期にピックアップ。 家庭の数だけあるレシピとそこに秘めた想いを今こそ言葉に！ 共感を呼ぶ作品にはAmazonギフトカードプレゼント。 応募詳細はこちら。https://note.com/info/n/nee133eb8746f

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腸活のカギは“継続”！ 発酵研究家・真藤舞衣子さん流「味噌玉」から始める発酵のあるくらし

こんにちは！　エスビー食品です。 味噌や醤油などの調味料、漬物など昔から「発酵食品」が身近にある日本。近年では、発酵食品の健康効果が再注目され、ブームが起きています。でも、どうして発酵が体に良いと言われているのか、皆さんはご存じですか？ 発酵について詳しく知ると、健康的な食生活のヒントになるかもしれません。そこで今回は、料理家・発酵研究家の真藤舞衣子さんに、発酵食品の面白さや健康へのメリットについてお聞きしました。 スパイスとハーブを使った新感覚の「味噌玉」のレシピも教

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  • きのこたっぷりトマトカレー

    巣ごもり準備まだ16時ですが外が暗くなってきました。少しずつ日が長くなってきましたが、今日はこれから雪orみぞれ模様です。天気が本格的に崩れる前にカレーを作り、今週末の巣ごもり準備を整えました。 きのこたっぷりトマトカレー備忘録を兼ねて作り方を書いていきます。ひとり暮らしの冬は鍋物が楽なので、少しでも参考になれば幸いです。 １.豚バラ肉を炒める まずは豚バラ肉（ふるさと納税の返礼品）をサラダ油で炒めます。 2.野菜ときのこ類を炒める 豚バラ肉から脂が出て火が通った

    過祭 進碁

  • S&B赤缶カレー粉でつくる日本のカレー　★★★

    S&B赤缶カレー粉でつくる日本のカレー 材料 鶏モモ肉　正味600g ヨーグルト 200g メープルシロップ(はちみつでも)　大さじ1 S&B赤缶カレー粉　大さじ½ 無塩バター　40g サラダ油　大さじ1 生姜　　正味50g にんにく　正味50g クミンシード　大さじ1 玉ねぎ 正味600g スパイス S&B赤缶カレー粉　大さじ5と½ 薄力粉　大さじ4 (カレー粉のうちうち大さじ2を、ターメリック　大さじ½・コリアンダーパウダー　大さじ1 ・ガムサマサラ　大さじ½に

    おうちごはん　うた

    • いつものおかずがグレードアップ！人気のお弁当屋さんに教わるスパイス弁当レシピ

      こんにちは！　エスビー食品です。 4月から新生活が始まり、お弁当作りに励んでいる方も多いのではないでしょうか？　日々お弁当を作り続けているとおかずがワンパターンになったり、マンネリ化したりなど、メニューを考えるのが大変に感じてきますよね。 そこで積極的に活用したいのがスパイスとハーブ！　スパイス&ハーブを上手に使えば、いつものお弁当おかずも風味豊かになり、味わいのニュアンスを変えることができますよ。 今回は撮影などのロケ弁として大人気のお弁当・ケータリング店「ごはんとお

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      五香粉ひと振りで本格的に！フライパンで作る「台湾風ちまき」

      こんにちは！　エスビー食品です。 来月は、5月の年中行事のひとつである、こどもの日がやってきます。端午の節句の代表的な食べ物といえば「ちまき」ですよね。作り方が難しそうに感じられる「ちまき」ですが、五香粉（ウーシャンフェン）を使うことで簡単に本格的な「台湾風ちまき」を作ることができます。 今回は料理家の樋口直哉さんに、フライパンで作れる「台湾風ちまき」のオリジナルレシピを教えていただきました。竹の葉で包む作業を子どもと一緒に行えば、思い出に残る日になること間違いなしですよ

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      五香粉ひと振りで本格的に！フライパンで作る「台湾風ちまき」

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      「スパイスは主役じゃなくたっていいんです」ゼロワンカレーA.o.D店主・立田侑志さん―スパイスを語る

      東京・三田にお店を構える南インド料理店『ゼロワンカレーA.o.D』。看板メニューである「ミールス」は、南インドで“定食スタイルのプレート”を意味し、ライス、カレー、汁物、副菜などを自分好みに混ぜて、味の変化を楽しむ料理です。 今回は、店主の立田侑志さんに、スパイスとの出会い、南インドを旅して学んだこと、そして「ヒントは“スパイス以外”にあった」という独自の料理哲学について、たっぷり語っていただきました。 「スパイス」と「うま味」のバランス問題──まず、立田さんがスパイスに興

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      もう味付けで悩まない！子どもも大人も一緒に楽しむキャンプ飯

      こんにちは！　エスビー食品です。気候も穏やかで過ごしやすいこれからの季節は、春キャンプを楽しむのに絶好のシーズンですよね。 気持ちの良い晴れ空の下で、お子さんと一緒にキャンプ飯づくりを楽しみませんか？ 今回はこの春エスビー食品から発売された「スティックスパイス」シリーズと「辛くないカレー粉スティック」を使ってクッキング。各種スパイス＆ハーブとカレー粉が、1回使い切りサイズの個包装になっているので、アウトドアにとっても便利なんです。今日は子どもが大好きなカレー味の一品と、りん

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      「カブとパクチーの瞬間ソテー レモンバターソース」まるでレストラン！ カブの新しい魅力に出会えます。 #旬とスパイス

      だんだん冬の寒さも和らぎ、暖かな日差しにふと体の緊張が解けるようになりました。春がやってくると、とたんに香りの強いもの、緑の美しい食材に目を奪われます。 パクチーも実は今が旬のハーブ。最もおいしく食べられる時期です。独特な香りが体をシャキッとさせるようで、下ごしらえをしているからワクワクしてしまいます。今回はアジアンテイストではない、パクチーの効果的な使い方を紹介します。 そして同じくカブも、今が旬のお野菜です。きめ細かくしっとりとした歯触りのカブは、静かに煮ても生で食べ

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    • 【おうちご飯】シチューとホットサラダ

      涼しい日が増えてきましたね。 夫のリクエストでシチューにしました。 じゃがいもと人参はレンチン5分。 鶏もも肉と玉ねぎ、冷凍ブロッコリー。 S＆B「とろけるシチュー」のパッケージレシピ通りに2皿分で作りました。 水250ml、ルー2かけ、牛乳50ml。 保育園ではS＆B「シチューの王子さま」顆粒を使っています。 もしルー不使用で小麦・乳アレルギー対応するなら、米粉・豆乳で作ります。 副菜は小松菜としめじのホットサラダ。 レンチン2分、オリーブオイル、酢、塩コショウ。 副

      おさと｜ご飯と日常のあ…

      【おうちご飯】シチューとホットサラダ

      おさと｜ご飯と日常のあれこれ

    • 究極にうまいカレーをつくろうと

      YouTubeをうろうろとしてみた。 ゴールデンカレーで検索するとエスビー食品の公式サイトでいっちばんうまいゴールデンカレーの作り方動画を発見。 その答えは。 →パッケージ裏面の説明書とおりに作ってください、と。 なるほど、肉も野菜も茹でる前に油で炒める、水は計量する、しっかり煮込んで灰汁をとる、ルーを時間をかけてとかす、また煮込む。という段取り。←みんな野菜は炒めないし、水は目分量。 チョコやハチミツなどをオリジナリティーを発揮してトッピングするのは御法度。←とは書い

      お仕事やめ太郎（44歳…

      究極にうまいカレーをつくろうと

      お仕事やめ太郎（44歳専業主夫）

      一杯のコーヒーで行ける昭和の博物館。難波里奈さんに聞く、純喫茶の楽しみ方

      その熱がとどまる所を知らないレトロブーム。SNSなどでも大正ロマン・昭和レトロ・平成レトロ……などさまざまな時代のカルチャーを楽しむ人が多く見られます。中でも、古き良き時代の香りを実際に体感できる「喫茶店」は、レトロブームを牽引する存在ともいえるでしょう。 今回は、東京喫茶店研究所2代目所長として喫茶店をこよなく愛する難波里奈さんに特別インタビュー。喫茶店の魅力や楽しみ方、喫茶店ならではの軽食メニューなどについて語っていただきました。 喫茶店は周りを気にせずくつろげる、“

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      一杯のコーヒーで行ける昭和の博物館。難波里奈さんに聞く、純喫茶の楽しみ方

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      チョコとスパイス&ハーブの驚きのマリアージュ。ペパーミントとシナモン香るトリュフ

      こんにちは！　エスビー食品です。2月のバレンタインシーズンは、スーパーや百貨店できらびやかなチョコレートがたくさん並んでいて、思わず目が奪われてしまいますよね。プロが作った市販のチョコもいいけれど、心を込めた手作りチョコにチャレンジしてみるのもバレンタインの醍醐味です。 今回は手作り派の皆さんに向けて、スパイス&ハーブを使ったチョコレシピをご紹介。今回のレシピは、かわいい飾り付けと断面の色合いが美しい「チョコミントトリュフ」、王道のトリュフにスパイシーなシナモンが加わった「

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      優しい甘さに笑顔がこぼれる。秋田名物「バター餅」

      あっという間の年末年始から一変、家事に仕事に、忙しない日常が戻ってきました。いつもの生活リズムにやっと体が慣れてきた頃かと思いますが、年が明けてから一層寒さが厳しくなってきているので皆さん体調に気をつけてお過ごしくださいね。 そんな今の時期、毎年気になるのが余ったお餅の活用方法。食べきれずに保存していたお餅がふと目に入り、「今年はどうアレンジしようか」と頭を悩ます人も少なくないはずです。 「お雑煮や焼き餅、あんこ餅など、あらゆる食べ方はもう試した！」 「残ったお餅、どうし

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    • スパイスたち

      どこのスーパーでも売っている S&Bのスパイスたち。 これらはすべて夫のコレクション。 コロナで在宅勤務が増え、 食べる専門家だった夫が 料理を作るようになった。 怪我の功名というヤツですね。 夫はスパイスカレーが大の好物。 ブームということもあるけれど、 それ以前から食べ歩いていた。 とにかくカレー全般が好き。 インスタ投稿もカレー記事が多い。　 ビリヤニが、とか ミールスが、とか ダルカレー、アチャール 専門用語みたいなワードが並ぶ。 スパイスカレーの本場大阪に

      老婆の日常茶飯事

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    • コイツと出会って世界が変わったんだ。カレー界が震え上がる。S&B 濃厚好きのごちそう 120時間熟成デミグラスの牛ほぐし肉カレー 中辛 のレビュー

      S&B 濃厚好きのごちそう 120時間熟成デミグラスの牛ほぐし肉カレー 中辛 のレビューです。 ①購入動機かなりの数を試して行き着いた、ここ数年のマイクリティカルヒットカレー。 また、スーパーでの取り扱いも多いので付近でも購入が容易である。 ②こだわりポイントレトルトカレーに求めるのは、味と調理の簡単さです。 レトルトでもコクは欲しい、奥深さも諦めてはいけない。 そして湯煎よりもレンジ調理が好ましいです。 ③比較した商品S&B 濃厚好きのごちそう パルミジャーノとチェダ

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      コイツと出会って世界が変わったんだ。カレー界が震え上がる。S&B 濃厚好きのごちそう 120時間熟成デミグラスの牛ほぐし肉カレー 中辛 のレビュー

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      海外では新年をどう過ごしている？ 世界の台所探検家・岡根谷さんが見てきた「世界のお正月」

      謹んで新年のご挨拶を申し上げます。エスビー食品です。 お正月休み、皆さんはどんな風に過ごしていますか？　いつもはなかなか会えない家族と集まっておせちを囲んだり、地元でおなじみの神社へ初詣に行ったり……三が日特有のゆったりと過ぎる時間に身を委ねて、おうちでお餅やみかんを楽しむのもいいですよね。思ってみたら、お正月は一年の中でももっとも日本らしさを感じられるイベントなのかもしれません。 では、他の国々ではどんな風にお正月を過ごしているのでしょう。 日本のおせちのような正月料理

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      海外では新年をどう過ごしている？ 世界の台所探検家・岡根谷さんが見てきた「世界のお正月」

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